반응형 벌교새꼬막1 집밥기록 - 겨울 제철 밥도둑 꼬막무침 (꼬막손질하기 & 꼬막삶기) 청룡의 해 대한민국 수산대전이라고 설맞이 수산물 할인행사를 많이 진행하던데 1-2월이면 꼬막이 제철이라 그런가 꼬막무침이 너무 먹고 싶었다. 벌교 새꼬막이 동네 마트에서 더 세일을 많이 하길래 특가인 날 덜컥 사 버렸다. 생각해 보니 요새 노로바이러스가 유행이라던데 수산물은 당분간 피해야겠다 싶었지만 꼬막은 삶아 먹으니까 괜찮겠지 싶었다. 꼬막은 갯벌에서 11월부터 채취하기 시작하여 3월 정도까지 추운 계절 동안 살이 올라서 겨울에만 즐길 수 있는 별미! 더군다나 단백질과 필수 아미노산 등 영양도 풍부하고 동의보감에서 꼬막은 소화를 돕고 장기를 보호하며 기를 보충하여 면역력이 떨어지기 쉬운 추운 겨울 보양식품으로도 손꼽힌다고 하니 어쩐지 요즘따라 먹어야겠다고 생각이 든 이유가 몸에서 당겨서 그랬나 보다... 2024. 1. 30. 이전 1 다음 반응형
