반응형 분류 전체보기426 생애 첫 김장하기 - 2탄 김장김치속 양념만들기 절임배추를 사지 않고 직접 절이는 동안 김치 속에 들어갈 육수를 준비하고 밑재료들을 손질하기로 했다. 가장 먼저 준비해 둔 김장김치 육수 만들기 육수 준비하기 육수는 포기당 100ml 비율로 준비해 줬다. 육수 재료 : 황태 머리 2개, 건표고 2개, 무 1토막, 대파 뿌리 한 줌, 청주 1/2컵, 다시마 한 장, 물 1.4L 센 불에서 먼저 끓이다가 중불에서 다시마 건지고 중 약불로 바꿔준 다음 물이 반으로 줄어들 때까지 끓여준다. 김장김치는 육수에 풀이 들어가야 유산균 먹이처럼 발효가 잘 되기 때문에 찹쌀풀을 꼭 넣어야 한다. 보통 육수에 깔끔한 맛을 위해 청주도 넣는데 이번에는 사놓고 넣는 걸 깜빡했다. 항상 재료를 다 기록해 놓고 준비가 다 된 상태에서 시작해야 빼먹는 실수를 줄일 수 있는 것 같.. 2023. 11. 17. 생애 첫 직접 김장하기 - 1탄 배추 절이기 바야흐로 김장시즌이 돌아왔다. 일반적으로 김치가 익는 최적의 적정 온도는 평균기온 0도 정도라고 하는데 영하의 기온으로 내려가면 김치가 얼어버리고, 온도가 높으면 김치가 빨리 익어서 발효속도를 늦춰주기에 0도가 적합한 온도이기 때문이라고 한다. 물론 김치냉장고가 있어서 옛날처럼 독에 묻어두는 타입은 아니지만, 보통 겨울이 시작되는 11월 말에 김장시즌이다 보니 슬슬 준비해야겠다 싶었는데 올해는 역시나 갑작스러운 추위가 찾아온 바람에 언니는 벌써부터 김장을 시작했다. 아니나 다를까 마트마다 김장대첩이니 뭐니 김장용품들과 배추 및 야채들을 세일하길래 나도 동참했다. 한꺼 번에 (보통 4인식구 5-6망이나 20포기 정도) 많이 담그면 힘들지만, 매번 김장을 주도적으로 해왔던 언니가 먼저 소량으로 사부작 사부작.. 2023. 11. 16. 살림기록 - LG 워시타워 컴팩트 사용기 & 건조기 세탁기 청소 관리법 입주하면서 새로 산 가전 중에 비싸지만 만족도 높은 제품은 역시 워시타워다. 냉장고도 만족스럽긴 하지만 둘 다 너무 고가였다는 게 주머니 사정을 생각하면 마음 한편이 쓰라리다. 아파트 입주 전에 먼저 잔금치르고 냉장고랑 세탁기 들어오는 날 혼자 바닥청소를 열심히 했었는데 혹시라도 흠집 나면 어쩌지 싶었지만 다행히도 직원분들이 보라색 카펫을 깔고 들어오셨다. 수레로 조심스럽게 이동하고 다용도실에 넣은 후 수평까지 맞춰서 꼼꼼히 체크해 주시고 작동까지 확인시켜 주셨다. 역시 예쁘다~ 다용도실에 윗선반이 설치되어 있었는데 제일 위칸으로 올리고 넣으니 그 아래 쏙 들어간 모습. 설치기사님이 일반 워시타워도 충분히 들어갈 텐데 왜 굳이 콤팩트로 하신 거냐며 의아해하셨다. 그도 그런 것이... 가격은 컴팩트 하지 .. 2023. 11. 16. 집밥기록 - 코스트코 간편조리식품 얼큰 누룽제비 후기 오래간만에 코스트코 나들이. 11월 되기 전에 다녀왔었는데 후기가 밀려서 이제야 쓰게 됐다. 코스트코 수제비랑 얼큰 누룽제비가 꼭 구매해야 할 품목 이랬는데, 좀처럼 세일을 안 하는 것 같다. 그동안 할인행사품목에 들어가면 사야지 하면서 눈여겨만 봐왔는데, 이날도 역시 따로 할인은 없었지만 집어 들었다. 이가자연면 얼큰 누룽제비 6개입 가격 : 11290원 동일 브랜드 감자수제비는 8개 들었고 한 천 원정도 더 가격이 나갔는데 개당 가격으로 치면 감자수제비가 낫지만 얼큰한 거 좋아하는 남편을 위해 얼큰 누룽제비로 결정. 개당 2천 원은 안 되는 가격대인데 막상 라면 생각하면 부담이 없잖아 되는 가격이긴 하다. 솔직히 비주얼로 보면 누룽지가 같이 얹어져 있는데 딱히 맛있어 보이지는 않는다 싶었는데 과연 극.. 2023. 11. 7. 이전 1 ··· 30 31 32 33 34 35 36 ··· 107 다음 반응형
